Integralni hleb bez kvasca je izuzetno zdrav, ukusan i ostaje dugo svež. Ovaj hleb se pravi bez kvasca i belog brašna, pa je pogodan za sve koji imaju raznorazne zdravstvene probleme. Idealan je i za one osobe koje žele da smanje kilograme i za one koji se pridržavaju hrono režima ishrane.Ječam ima veliki broj zdravstvenih benefita za čoveka. U njemu se nalazi veliki broj vitamina i minerala, s neki od njih su: B vitamini, fosfor, selen, magnezijum i mnogi drugi. U poređenju sa ostalim semenima koje konzumiramo u celom zrnu, ječam ima najmanje masti i kalorija.
Jecmeni hleb ima svoja lekovita svojstva,regulise pritisak,pomaže digestivnom sistemu i lakšem varenju razne hrane,povoljno utice na zdravlje kostiju.