Pirinčano sirće poznato je po osvežavajućem i izbalansiranom ukusu,daje život i uzbuđenje svakom jelu . Nasuprot industrijskom sirćetu oštrog trog ukusa ,napravljeno je tradicionalnom metodom starom 1000 godina. Pravi se na najjužnijem japanskom ostrvu Kjušu , poznatom po proizvodnji pirinča .Prirodni proces fermentacije traje više od 6 meseci ,inspirisan starim metodama fermentacije u zemljanim ćupovima . Ovo je organsko sirće od integralnog pirinča. Sastojci:voda,organski integralni pirinač(12 %),koji spore organske .
Pirinčano sirće koriste makrobiotičari. Blagog i prijatnog je ukusa ,zato ga mogu svi uvrstiti u svoju ishranu .